Grundlagen: Wärmerückgewinnung für Küchenlüftungssysteme

Unterliegt eine Küchenlüftungsanlage in Hinblick auf die Pflicht zur Wärmerückgewinnung der EnEV 2009 oder kann für eine solche Anlage eine Ausnahme beantragt werden? Die Antwort ist eindeutig: Selbstverständlich gilt die EnEV auch für Küchen. Dennoch gibt es einiges zu beachten. Lüftungsanlagen in gewerblichen Küchen haben die Aufgabe, Wärme, Feuchte, Aromate und produktionsbedingte Schadstoffe zu erfassen und abzuführen. Häufig nennt man Luftwechselraten von 20 h-1 bis 40 h-1. Diese Werte stammen aus der VDI 2052 „Raumlufttechnische Anlagen für Küchen“ (April 2006) und werden seit Jahren immer wieder abgeschrieben. Moderne gewerbliche Küchen haben aber Luftwechselraten von 50 h-1 bis 120 h-1, da die Küchen kleiner geworden sind und die Geräte leistungsfähiger. Vergleicht man diese Werte mit denen einer Komfortlüftung, wird schnell die Bedeutung der Wärmerückgewinnung (WRG) in der Küchenabluft deutlich.

Artikelnummer: cci25363

Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet.

CCI-MITGLIEDSCHAFT

Lesen Sie weiter mit einer Mitgliedschaft in cci Wissensportal (inklusive cci Zeitung)

  • 24/7 jederzeit präzises und einfaches Auffinden von Fachinformationen online in cci Wissensportal
  • 14 Mal im Jahr schnell und umfassend informiert mit cci Zeitung
  • Im Inland zusammen für 261,10 Euro /Jahr zzgl. MwSt.

Zugang zu cci Wissenportal kaufen Testen ohne Risiko: Die Schnupper-Mitgliedschaft in cci Wissensportal endet nach 3 Monaten

Schreibe einen Kommentar